Novidade do cardápio finger food: Mini Creme Bruleé

Sobremesa francesa sofisticada e deliciosa, o creme bruleé (creme queimado, em francês) é um creme leve de ovos com baunilha que, após gelar, leva uma camada de açucar queimado com maçarico. O resultado, um creme leve e fresco por baixo e uma camada quente e crocante por cima. O contraste de temperatura é faz toda a diferença no resultado. Por isso a camada de açucar queimado tem que ser feita no exato momento em que o doce será servido.

Veja que linda a execução e o resultado. Estamos trabalhando com a versão tradicional de baunilha e também de doce de leite, para um toque mais brasileirinho!