A simplicidade está na moda. A tendência de valorizar as comidinhas simples, porém sempre muito saborosas, está cada vez mais em alta na gastronomia mundial.
O chef Alex Atala é um dos expoentes dessa ideia. "Todos sabem que sou curioso, que adoro descobrir técnicas e tenho um monte de maquininhas na cozinha. Mas voltei a pensar na comida simples - e o simples não é fácil", disse o chef durante o evento Mesatendências, da revista Prazeres da Mesa.
Aqui no Comidinhas Especiais, também valorizamos as comidinhas simples, que agradam a todos os gostos, mas sem nunca perder aquele toque de sofisticação.
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