Tem gente que pensa que, por trabalhar com gastronomia, uma pessoa se torna enjoada e só freqüenta restaurantes finos com comida chique. Posso dizer por mim e por amigos mais próximos que este é um equívoco. Quem trabalha com gastronomia gosta de comida boa, bem feita, saborosa. Daquelas que a gente lembra com água na boca.
Neste carnaval estive em Paraty e fui duas vezes num lugar que adoro e faço questão de voltar sempre que posso: o restaurante da Tia. Super simples, localizado na Rio-Santos, logo depois da divisa SP-RJ. Toalhas de chita nas mesas, muitos beija-flor em volta, um atendimento ultra-simpático feito por uma das donas (a Tia Maria) e uma comida caseira, feita no fogão a lenha...deliciosa. É bem provável que as “tias” nunca tenham freqüentado uma sala de aula em toda sua vida mas poderiam dar aula de bom atendimento e comida boa e honesta para muito chef de cozinha...
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