Receita fácil de cuscuz paulista

Receita: Cuscuz paulista

Rendimento: 80 unidades

Tempo de preparo: 15 minutos

Ingredientes:

1 cebola grande;

1 lata de seleta de legumes;

500 g de farinha de milho;

1 caldo de legumes;

500 g de peito de frango desfiado;

500 g de palmito;

20 ovinhos de codorna em conserva;

Temperos: azeite, sal e molho de pimenta tabasco.

Modo de preparo:

1- Pique a cebola e o palmito em pedaços bem pequenos.

2- Ferva uma caneca de água com o caldo de legumes.

3 - Em uma panela, aqueça o azeite, refogue a cebola, acrescente o frango, a seleta de legumes e o palmito. Em seguida, despeje a farinha de milho e vá acrescentando a água fervente com o caldo de legumes. Mexa sem parar até que a farinha tenha incorporado todo o líquido e esteja cozida, o que irá levar cerca de 10 minutos.

4 - Acrescente os temperos, coloque o cuscuz em uma assadeira untada com azeite e vá alisando a superfície com uma colher também untada com azeite, até que o cuscuz fique com uma camada uniforme.

5 - Deixe esfriar por cerca de uma hora com a assadeira coberta com um pano úmido.

6 - Na hora de servir, corte o cuscuz em pequenas porções (com um cortador redondo ou em quadradinhos) e decore cada uma delas com rodelas de ovinhos de codorna.

Mais uma vez: Goeldi

Começou na semana passada a exposição Oswaldo Goeldi: Sombria Luz, na Grande Sala do MAM (Museu de Arte Moderna de São Paulo) e o Comidinhas Especiais cuidou de mais um coquetel delicioso durante a vernissage!


Essa foi a segunda vez o Comidinhas participou da "passagem" do artista pela capital. O primeiro encontro com a obra de Goeldi foi em 2009, no Centro Cultural da Caixa Econômica, na Av. Paulista. 


A atual exposição destaca o lado obscuro do Rio de Janeiro, mostrado pelo artista em suas telas - diferente de artistas da mesma época que exaltavam o lado colorido da capital carioca.

Além disso, na Sala Paulo Figueiredo, você também pode conferir uma reprodução do ateliê de Goeldi e conhecer um pouco de seu processo de criação.

90 anos de Pasolini

Na semana passada fizemos um coquetel de aniversário para um ilustre personagem da história do cinema mundial. 

Foi para a comemoração dos 90 anos de Pier Paolo Pasolini no MIS (Museu da Imagem e do Som). 

O coquetel abriu uma mostra, encerrada ontem, que exibiu alguns dos grandes clássicos do diretor, como "Teorema" e "Contos de Canterbury".

O evento foi uma parceria entre o Instituto Italiano di Cultura de São Paulo e a Cineteca di Bologna e integra o Momento Itália no Brasil 2011/2012.

Arraiá do Comidinhas!

Fogueira, quadrilha, bandeirolas, chapéus de palha, correio elegante são algumas das lembranças que nos vêm a  cabeça quando pensamos em festa junina....

Mas mais do que tudo isso, são as comidinhas típicas que mais mexem com a nossa imaginação quando lembramos dessa deliciosa festa caipira!

Cachorro quente, caldinho de feijão, pastelzinho, canjica e pé de moleque são algumas das opções no cardápio junino do Comidinhas Especiais, sempre com uma decoração original e criativa!

Essa pode ser uma ótima opção o para comemorar o seu aniversário ou mesmo para uma celebração em sua empresa.

Entre contato com a gente para conhecer nosso cardápio completo!